El Sacha Inchi
Dentro de un contexto global, el Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis linneo) es uno de muchos cultivos
de oleaginosas que podría competir en los diversos mercados de aceites vegetales. La demanda del mercado para semillas con alto contenido de aceite combinados con características superiores de salud, permitirá la expansión rápida del comercio del aceite de Sacha Inchi.
El consumo incrementado per cápita de aceites vegetales sigue abriendo nuevos mercados para esta competitiva oleaginosa y sus posibles
productos. Los consumidores internacionales han reconocido la imagen del Perú como un país con cultura alimenticia así como de productos naturales funcionales (es decir, que mejoran alguna función del
organismo), obteniéndose de esta manera un abanico de posibilidades para la captación de nuevos nichos de mercado. Por ello, se expone la viabilidad de hacer del Perú la potencia exportadora del Aceite con mayor contenido de Omega 3 (47%) en el mundo: un elemento esencial para nuestro organismo y que presenta un consumo insuficiente puesto que el cuerpo humano no puede producirlo.