VENTAJAS DEL CONSUMO DE
BROCOLI El brocoli es originario de de los paises del medio Oriente que se encuentran bañados
por el Mar Mediterraneo, como son Turquia, Siria y Libano. El
brocoli o brecol es una hortaliza en forma de col bulbosa cuso consumo se ha expandido ya que se le atribuyen propiedades anticancerigenas.
Un reciente estudio revelo que este vegetal perteneciente a la familia de las cruciferas combate, ademas, los efectos del sol, es decir, que el consumo de brecol combate los efectos de la radiacion ultravioleta debido a que el extracto de semillas de esa verdura, llamado sulforafano, reduce el enrojecimiento de la piel y las lesiones dermicas al aumentar la produccion de enzimas que protegen las celulas de radiacion.
El brocoli contiene carbohidratos, vitamina C, vitamina A, potasio, acido folico, calcio y hierro, los cuales ayudan a combatir numerosas enfermedades. Ademas, contiene antioxidantes y fibras que ayudan disminuir el colesterol y audan a regular el nivel de insulina en la sangre.