Alerta por el pollo a la brasa y parrillas a la leña y carbon.
Si usted es de las personas que le
gusta comer
alimentos ahumados en su dieta diaria, mejor cambie sus habitos antes que sea tarde. Pero ¿que es ahumado? Es cuando se cocina un alimento como una chuleta o un jamon, pero expuesto por mucho tiempo en la leña, haciendo que el humo se impregne en el producto. Muchos comensales no saben que el consumo excesivo de estos platos pueden formar sustancia quimicas que son pro cancerigenas.
Se recomienda no ingerir alimentos quemados, especialmente carnes o pescados. "Hay que evitar cocinar al fuego directo, hervir demasiado los alimentos y freir en exceso, pues estas comidas estan asociadas a las neoplasias".
El pollo a la brasa tambien puede ser considerado como un producto ahumado, pues se prepara con leña y se impregna de humo, al igual que los productos a la parrilla, por eso no se debe consumir con mucha frecuencia. "Es recomendable consumir ''pollito al gas'', como lo venden en algunos supermercados"; parece brasa, pero no es, sino un poquito mas sano.
Tenga en Cuenta
-- Un consumo frecuente de alimentos ahumados tambien origina gastritis e indigestion. No olvide que sus niveles de colesterol pueden aumentar con este tipo de comidas.
-- Si quiere cambiar sus habitos alimenticios, lo mejor es visitar a un nutricionista para que le realice un plan nutricional que lo desintoxique y haga reducir de peso.