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Shvoong Principal>Medicina Y Salud>Nutrition>Reseña de Una Buena Alimentacion en el Adulto Mayor para una Vida saludable

Una Buena Alimentacion en el Adulto Mayor para una Vida saludable

Reseña del Artículo   por:olgalu25     Autor : Programa chile mayor
ª
 

 
I.- ¿Qué es una Buena Alimentación para el Adulto Mayor?

En la etapa de la adultez mayor, la nutrición es muy importante para la salud física y emocional. Por ello, la dieta que lleven los adultos mayores debe ser equilibrada, variada y gastronómicamente aceptable. La comida debe ser fácil de preparar, estimulante del apetito y bien presentada, apetecible y además de fácil trituración o desintegración y digestión.
El adulto mayor debe tener una alimentación variada, en la que diariamente se incluyan frutas; verduras; leche o productos lácteos con poca grasa; carnes o legumbres; pan; cereales (arroz, sémola, fideos)
Asimismo, debe preferir el pescado, pavo o pollo y evitar las carnes rojas, por su alto contenido de colesterol.
Estos alimentos permiten vivir saludablemente, porque aportan suficientes proteínas, grasas esenciales, minerales, vitaminas, hidratos de carbono y agua.
Gracias a ellos, nuestro cuerpo funciona bien y crea los mecanismos para defenderse de las enfermedades.

II.- Recomendaciones de Consumo de Alimentos

Carnes

• Reemplace las carnes rojas por legumbres, carne vegetal, huevos, jurel, atún o salmón en conserva.
• Al comprar carne, elija la que tiene menos grasa.
• No compre huesos, porque no alimentan.

Huevos
• Consuma 1 a 2 huevos en la semana.

Fibra
• Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra, como legumbres, frutas y verduras crudas, pan y cereales integrales. La fibra de los alimentos ayuda a bajar el colesterol y mejora la digestión.

Agua
• Beba agua en los intervalos de las comidas, 6 a 8 vasos en el día.

Sal
• Consuma sal muy moderadamente. Lave los alimentos que contienen mayor cantidad de sal como: aceitunas y atún en conserva, entre otros.

Te y café
• Disminuya el consumo de té y café, porque alteran el sueño y son diuréticos, es decir, contribuyen a la deshidratación, en especial cuando se toma poco líquido.

Alcohol
• Si toma bebidas alcohólicas, disminuya su consumo a no más de una copa de vino tinto al día. El alcohol modifica el efecto de los medicamentos, aumenta el riesgo de accidentes, caídas y fracturas, y eleva la presión sanguínea.

Hábitos
• Coma lento, mastique bien
• Si tiene problemas para masticar, coma la carne molida y las verduras, y frutas ralladas o cocidas.
• Coma en lo posible 4 comidas al día.

III.- Autocuidado del Adulto Mayor

Existe la creencia errónea, que la pérdida dental es una consecuencia natural del envejecimiento. Sin embargo, esta se debe, normalmente, a una limpieza deficiente. Lo principal es una adecuada y constante limpieza de la lengua, mucosa, encías y dientes, los que se deben lavar con un cepillo mediano-suave después de cada comida. De esta manera, estará evitando enfermedades, mal aliento, gasto de dinero en dentista y, sobre todo, la pérdida de sus piezas dentarias.

Otro factor que ayuda a una vida saludable en el adulto mayor es mantener un hábito diario para la eliminación intestinal.
Para ello se aconseja:
• No esperar el último momento para ir al baño.
• Evitar en lo posible, el uso de laxantes.
• Consumir alimentos ricos en fibras, como frutas y legumbres, y tomar unos dos litros de agua diarios.
• Desarrollar actividad física periódica y regular.

IV.- Requerimientos Nutricionales
Las necesidades nutricionales dependen de cada persona, su edad, sexo, contextura física, condición biológica o patológica, actividad física, etc.
Estas necesidades se satisfacen por medio del consumo de diferentes nutrientes, entre los cuales se encuentran proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales.

Proteínas
Es necesario incluir alimentos ricos en proteínas completas, debido a que contribuyen a mantener
los órganos, tejidos (músculos, huesos), y el sistema de defensas en buenas condiciones para
combatir las enfermedades.
Las proteínas que se encuentran en el huevo, carnes, pescados, y lácteos son de mejor calidad que las que se encuentran en alimentos de origen vegetal (legumbres y cereales). Sin embargo, la combinación de cereales con lácteos (leche con arroz o con sémola) o de legumbres con cereales (lentejas con pan, porotos con fideos, garbanzos
con arroz) originan proteínas de tan buena calidad como las de origen animal.

Hidratos de Carbono
Son la fuente energética más barata y fácil de obtener. Su consumo adecuado permite mantener un peso
y la composición corporal ideal. El excesivo consumo de hidratos de carbono puede provocar caries dentales, sobrepeso y obesidad, alteración de los niveles de lípidos en sangre, diabetes, intolerancia a la lactosa o a la galactosa.
Existen dos tipos de hidratos de carbono, los de absorción rápida, que llegan prontamente a la sangre, (azúcar, almíbar, caramelo, jalea, dulces, miel, chocolate y derivados, repostería, pastelería, galletas, bebidas refrescantes azucaradas, fruta, y su zumo, fruta seca, mermeladas). Estos deben consumirse en forma racional y en cantidades moderadas.
Otro tipo de hidratos de carbono son los de absorción lenta, que pasan más pausadamente del intestino a la sangre, (verduras, hortalizas, farináceos como el pan, arroz, papas, pastas, legumbres, cereales de
desayuno). Estos se deben consumir en cada comida del día.

Publicado el: 10 febrero, 2009   
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  1. Responde   Pregunta  :    tengo 58 años que alimentacion devo llevar para una vida saludable Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    por que se dice que es na alimentacion del adulto mayor Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    quiero saber que alimentos puede y debe cenar en la noche una persona en este caso mujer de 83 años? Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    CUAL ES LA CENA QUE DEBE CENAR UN ADULTO DE 45 ANOS (RUCO) Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    ¿cual es la dieta para el adulto mayor? Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    ¿Para aumentar masa muscular que necesita hacer? Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    soy una persona de 48años y soy extreñida que me recomiendan ayudenme porfavor¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    soy una alumna del colegio sarmiento quisiera saber si sirve esta alimentacion como una dieta saludable para un adulto Ve todo
  1. Responde   Pregunta  :    que alimento debe evitar consumir en adulto mayor? ( 1 Respuesta ) Ve todo
  1. Respuesta  :    Alimentos irritantes como el chile, los condimentos fuertes como la pimienta; el cafe y obviamente las bebidas alcoholicas; alimentos industrializados como los snack o boquitas por q contiene sodio entre otras sustancias, las bebidas carbonatadas. Pero siempre es necesario consultar con la especialista, en este caso un nutricionista. jueves, 17 de noviembre de 2011
  1. Responde   Pregunta  :    FGHJKLÑ{} Ve todo
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  1. 2. kevin

    bien

    esta bien lo q escribieron FELIZITACIONES

    1 Puntuación viernes, 25 de mayo de 2012
  2. 1. migheles@hotmail.com

    alimentación del anciano

    es necesario incluir la práctica de yoga básico.

    2 Puntuación martes, 29 de noviembre de 2011
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