LA LECHE DE VACA NO SE RECOMIENDA PARA BEBES MENORES DE UN AÑO
La leche de vaca no es recomendada por la Academia Estadounidense de Pediatría para niños menores de un año. Según esta entidad, los bebés alimentados con leche entera de vaca reciben cantidades inadecuadas de vitamina E, hierro y ácidos grasos. También consumen demasiada proteína, sodio y potasio, cuyos niveles pueden ser demasiado altos para su organismo.
Además, las proteínas y las grasas de la leche entera de vaca son más difíciles de digerir y absorber por parte de los bebés, al igual que el hierro.
Los estudios de la Academia muestran que los menores tienen bajos niveles de hierro, cuando comienzan a tomar leche de vaca a los 6 meses de edad.
Para una mejor nutrición, se debe seleccionar la fuente láctea adecuada y, con el tiempo, introducir alimentos sólidos. La Academia recomienda que los niños sean alimentados con leche materna, o con fórmula enriquecida con hierro, durante el primer año de vida, mientras que entre los cuatro y seis meses de edad se pueden ir agregando algunos alimentos sólidos y jugos.
Leche descremada o al 2%
La leche descremada o al 2% (baja en grasa) no se debe incluir en la dieta de un niño menor de un año, porque ésta proporciona demasiada proteína, potasio y sodio, pero no las suficientes calorías para su crecimiento. Por otra parte, los bebés requieren grasa para el adecuado desarrollo de su cuerpo, incluyendo el cerebro.
Las leches bajas en grasa no son la solución para un menor con sobrepeso. La dieta apropiada es la misma que la de un niño con peso normal; la única diferencia es la cantidad. Para ello, se debe recurrir a un dietista profesional o médico a efectos de que elabore una dieta.
Una ligera reducción de las calorías le permitirá al niño "crecer dentro de su peso" sin un cambio rápido en la grasa del cuerpo. La pérdida de peso apresurada puede ser peligrosa, particularmente en un bebé, dado que la reducción exagerada de grasa podría dejarlo sin las reservas de energía suficientes para combatir una enfermedad grave. “Muchos médicos cuestionan, justamente, las consecuencias graves y luego desconocidas de una pérdida rápida de grasa”, concluye la Academia.