Según el modo de hacer frente a las hojas, recibe dos tipos de té: verde y negro.
El té verde se obtiene mediante la
disección y asar las hojas: es verde pálido y su
infusión es el sabor más delicado que el obtenido por el té negro.
Dado que el té negro se obtiene al someter las hojas a una fermentación ligera, antes de asarlos, tiene un color marrón oscuro. El té Chino y la India suelen ser negro, de té Japonés es generalmente de color verde.
De hojas de té, se obtiene una infusión muy apreciada, aunque ningún valor nutritivo.
Y tiene como un componente esencial y como el ingrediente activo de la cafeína (TEIN) en una proporción de 1 a 1,5%.
La acción de la infusión de té de sobre cuerpo es excitar el sistema nervioso y estimulante del corazón.
Puede se obtener un sabor té aromatico a unirse las hojas,de las flores fragantes como el jazmín, naranja, rosa o para que
las plantas como la menta. Limón tiene sólo un efecto sabor y hace que la bebida más clara.
En general, el té verde es más emocionante que el negro.