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LAS FRUTAS SON MEJORES QUE VITAMINA C SOLAMENTE (FRUITS ARE BETTER THAN VITAMIN C ALONE-spa)
La vitamina C es la más conocida para su protección contra escorbuto y el frío común. Las frutas ricas en vitamina
C son también los antioxidantes de gran alcance que protegen la DNA celular contra ser dañado por la oxidación. Serena Guarnieri y co-investigadores en la división de la nutrición humana en la universidad de Milano, Italia, sugiere que las píldoras de la vitamina C solamente no tengan el mismo efecto protector que las frutas como naranja. Los temas de prueba fueron dados un solo cristal de jugo sangre- anaranjado, de agua vitamina-C- fortificada, o de agua del azúcar a beber. El jugo sangre-anaranjado y el agua fortificada tenían 150 miligramos de vitamina C cada uno, mientras que el agua del azúcar no tenía ninguno. De los temas de prueba, las muestras de la sangre fueron tomadas 3 horas y 24 horas después de su bebida. Los niveles de la vitamina C del plasma de sangre aumentaron después de beber el jugo y el agua fortificada. El daños de la DNA con la oxidación estaban perceptiblemente menos en las muestras tomadas de los voluntarios que habían injerido el jugo anaranjado. el agua Vitamina-C-fortificada y el agua del azúcar no tenían ningún efecto protector. Por lo tanto, puede ser asumido que la vitamina C no es el único producto químico responsable de la protección antioxidante; hay algo más en el trabajo aquí. La vitamina C se proporciona en una matriz en frutas de muchas otras sustancias beneficiosas que puedan obrar recíprocamente con uno a. Otros investigadores de la nutrición han sugerido que las azúcares en jugo obran recíprocamente con vitamina C para generar el efecto antioxidante. El efecto de los phytochemicals (cyanidin-3-glucoside, flavanones y carotenoids) encontrados en naranjas se debe estudiar más lejos.
Publicado el: abril 27, 2007
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