La "ciruela pasa" combate bacterias de gingivitis en la boca
De acuerdo al trabajo de investigación del Dr. José
Fausto Rivero Cruz de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México en el proyecto Plantas Medicinales y Comestibles de México. Han estudiado los
microorganismos que atacan dientes y encias, ya que la cavidad bucal -según el
investigador- tiene microambientes que pueden contener diversas poblaciones bacterianas que en algunos casos alcanzan hasta 350 especies, muchas de ellas patógenas. Siendo el streptococus mutans la especie más común para atacar a los dientes, formando agrupaciones de estos microorganismos lo que incrementa la resistencia de las bacterias limitando la efectividad de los antibióticos. Actualmente para eliminar dichas bacterias se utilizan métodos químicos o abrasivos.
Así el proyecto de investigación busca compuestos antibacterianos que inhiben la formación de bioplaca y la destrucción de microorganismos.Y los resultados del estudio de la "ciruela pasa" les permitió establecer que el compuesto triterpenoide resulta efectivo contra las bacterias de la boca, inhibiendo su crecimiento, especialmente de las phophyromonas gingivalis, causantes de la periodontitis.
Esto -dijo el investigador- es esperanzador pues podría llegarse a la formulación adecuada para evitar la formación de bioplaca no sólo en los dientes, sino también en las prótesis dentales.