É o fato do que o vinho faz bem a saúde; segundo afirmacoes de pesquisadores do mundo inteiro. A bebida já recomenda-se pelas
entidades importantes; como a asociacao dietética americana e entrou no cardápio de hospitais considerados como o número um da universidade Johns Hopkins nos estados unidos. Recentes trabalhos indicam que os beneficios vao além da reducao de riscos do coracao (composto de
aproximadamente 400
substancias); o vinho pode aumentar o colesterol bom, evitar a oxidacao das células; reduzir a formacao de pratos de gorduras nas veias; dilatar as artérias y melhorar a circulacao.
Há estudos que ainda indicam a possibilidade de efetividade contra o virus, as bactérias, que algum cancro toca; as doencas degenerativas e os problemas do envelhecimento. Sabemos que o vinho tem aproximadamente 200 fenólicos compostos, substancias que atuam como antioxidantes e antiinflamatorias. O más importante deles é o resveratrol que é uma supersubstancia achada nos vinhos vermelhos; produzidos naturalmente pela vid como um antibiotico surgido para proteger os ramos da uva contra os fungos e a umidade.