Buscar
×

Registro

Utiliza tu cuenta de Facebook para un rápido registro

O

Crea una cuenta de Svoong desde cero

¿Ya eres miembro? Iniciar sesión!
×

Iniciar sesión

Ingresa utilizando tu cuenta de Facebook

O

¿No eres miembro? Registro!
×

Registro

Utiliza tu cuenta de Facebook para un rápido registro

O

Iniciar sesión

Ingresa utilizando tu cuenta de Facebook

Shvoong Principal>Medicina Y Salud>Reseña de La selección de los alimentos: una práctica compleja

La selección de los alimentos: una práctica compleja

Reseña del Artículo   por:papa1928     Autores: Luis Fernando Vélez M.D.1; Beatriz Gracia; ND; MPH2
ª
 
La selección que una persona hace de los alimentos es un fenómeno complejo que involucra factores tanto individuales como estructurales. Los factores individuales y estructurales se articulan en un punto esencial: el deseo de obtener un producto y la cantidad de dinero que la persona está dispuesta a pagar por él. La alimentación no puede entonces entenderse solamente desde el punto de vista del individuo que come determinados productos. Debe tenerse siempre en cuenta que a pesar de ser una necesidad básica del ser humano, hace parte del sistema de funcionamiento de la sociedad entera. La selección de los alimentos está influida por la necesidad de proporcionar al organismo nutrientes específicos. Es común encontrar que los animales, incluido el hombre, muestran especial preferencia por algún alimento que les suministra elementos necesarios para la supervivencia. Cuando se recomiendan cambios alimenticios, debe tener en cuenta no sólo el contenido de los alimentos, sino los aspectos económicos, afectivos y sociales que determinan qué, cómo, cuánto y cuándo una persona come. Para ayudarlos a alimentarse bien es necesario analizar su situación en todo su contexto y proponerles cambios graduales y alternativas para reemplazar los sabores a los que están acostumbrados.
Publicado el: 27 septiembre, 2007   
Por favor, calificar : 1 2 3 4 5
Traducir Enviar Enlace Imprimir
X

.