La
pesquisa que escuchó a 1500
personas de diferentes edades y clases sociales en ocho capitales brasileñas llegó a la siguiente conclusión. Este estudio, conducido por el Instituto Synovate y por el Hospital del Corazón de Sao Paolo, muestra en forma detallada los malos hábitos practicado por los brasileños que quieren adelgazar. He aquí los siete errores más frecuentes - y las medidas prácticas sugeridas por
especialistas para volverlos más eficientes: 1 HACER AYUNAS: Conclusión de la pesquisa: los brasileños que hacen
dieta tienen la costumbre de pasar más de cuatro horas sin
comer entre las comidas. Para la dieta, hay tres consecuencias negativas, afirman los especialistas. La primera es que de esa forma el cuerpo comienza a gastar calorías a un ritmo más lento. En segundo lugar, con la digestión más demorada el organismo absorve mayor cantidad de grasa de los alimentos. El tercer efecto maléfico, este más esperado, es que las personas en ayunas van a la mesa con avidez - y
comen en media 30% más que las otras, según fue recientemente cuantificado en Brasil. Consejo de los especialistas:Consumir cantidades modestas de
alimentos a cada tres horas - y no dejar de comer ninguna de las tres comidas del día. Con esos intervalos, el organismo quedará en permanente actividad y, por esa razón, será capaz de quemar calorías a un ritmo por lo menos 10% mayor. 2 ABUSAR DE COMIDA CONGELADA LIGHT DE SUPERMERCADO. Conclusión de la pesquisa: las personas en dieta tienen por costumbre comer una de las comidas del día con ese tipo de alimento. Por qué perjudica la dieta: el número de calorías de un alimento generalmente es calculado con base en un pedazo y raramente en el tamaño completo.Resultado: Ellas piensan que están delante de un plato muy leve, cuando en realidad se trata de una bomba calórica. Consejo de los especialistas: limitarse a platos congelados cuyo valor calórico no pase de 600 calorías y que tengan como máximo 5,6% de grasa saturada y ninguna del tipo trans - más allá de eso, son inadecuados a la dieta. 3 HACER RÉGIMEN SIN AYUDA MÉDICA. Conclusión de la pesquisa: Es el caso de la mitad de los entrevistados. ¿Por qué perjudica la dieta?: porque nuevamente, las personas acaban comiendo más de lo que debían - por simple desinformación- Fueron mapeados 112 dietas y dos errores más comunes: en el valor calórico de los alimentos (siempre no llevan en cuenta) y en la composición de los valores ( sin el debido equilibrio entre los nutrientes) Consejo de los especialistas: Buscar siempre un médico antes de someterse a privación de alimentos. Si, es obvio, pero ellos dan las razones. Por ejemplo, considerar informaciones individuales - como peso, altura, edad y hábitos de vida - el médico consigue potencializar los efectos de la dieta. Por otro lado, al monitorarlos, evita pérdidas drásticas en la balanza, y generalmente el paso siguiente es un aumento exagerado de peso. 4 EXAGERAR EN LAS CARNES ROJAS. Conclusión de la pesquisa: 90% de las personas que hacen dieta comen carne roja por lo menos cuatro veces por semana - y en porciones generosas. Ellas comen el doble de lo que es recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) ¿Por qué perjudica la dieta?: Las carnes rojas aparecen como las campeonas en grasas saturadas y, en Brasil son consumidas típicamente fritas y rebalzando en jugo, como mostró la pesquisa actual. Por ese motivo llegan a las mesas con 450 calorías, tres veces más que las del lomo a la parrilla. Consejo de los especialistas: Por su concentración de aminoácidos, la carne roja ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar calorías como ninguna otra. Por lo tanto debe constar en la dieta, sí, pero en la medida exacta. Díase de paso: 400 gramos por semana ( o tres bistécs medios). 5 HUIR DE LEGUMBRES, VERDURAS Y FRUTAS. Conclusión de la pesquisa: casi la mitad de los entrevistados afrimaron que no comen ese género de alimentos. ¿Por qué perjudica a la dieta?: Sin ellos, el organismo no tendrá fibras solubles,a base de poca calorías. Consejo de los especialistas: Comer cuatro porciones de esos alimentos por día. De todos ellos, evite solamente maíz y papa, campeones en calorías. 6 COMER FRITURAS MÁS ALLÁ DE LA CUENTA. Conclusión de la pesquisa: 85% de las personas que intenten adelgazar comen alimentos fritos por lo menos cuatro veces por semana. ¿Por qué perjudica a la dieta?: Las gorduras predominantes en las frituras (saturadas y trans) son de altísimo valor calórico - 9 calorías por gramo, el doble de lo que contiene el azúcar. Consejo de los especialistas: Cambiar frituras por asados, que poseen en media un tercio de las calorías. EL SÉPTIMO PECADO: La pesquisa concluyó que la mitad de los brasileños que hacen dieta no practican ninguna actividad física. ¿Por qué ellos deberían cultivar ese hábito?: Media hora de ejercicio es suficiente para acelerar el metabolismo - el cuerpo pasa a quemar calorías en ritmo 30% más veloz al largo del día (Artículo extraído de la revista VEJA- de autoría de Mónica Weinberg)
Más sinopsis sobre 7 Pecados de la dieta (artículo de Mónica Weinberg)