Flavores es el sitio de internet donde las ciencias básicas y la
cocina se encuentran (y se maridan, como diría la autora). Desde el punto de vista de un científico pero
con el talento catador que sólo los cocineros de corazón pueden tener, Flavores nos explica con lujo de detalles qué es lo que estamos comiendo y cómo nos hace sentir. A través de Flavores nos damos cuenta de que cocinar no sólo se trata de cortar y calentar y que degustar no es sólo identificar sustancias. Las curiosidades son un plato fuerte en el menú de la página. Sin necesidad
del muy gastado "sabías qué?" nos enteramos de muchas cosas que, efectivamente, no sabíamos. Entre ellas el dulce de leche molecular, un extraño cristal de dulce de leche del tamaño de una mora.Lejos de dejarnos encerrados en las cocinas, Flavores nos invita a recorrer las
cocinas de otros. En la sección Lugares encontramos artículos sobre casas de comida dignas de ser visitadas. La moraleja es: animarnos a entrar aunque no sean franquicias, no nos arrepentiremos.Las
imágenes de la Galería son especialmente interesantes. La creadora del blog se luce por su habilidad fotográfica y su gusto por las imágenes bellas. Juega magistralmente con el macro, el color y la luz. Todo luce apetitoso.Es un blog ideal para visitar antes de salir (o quedarse) a comer, como para inspirarse antes de pensar "qué comemos hoy?".
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