Desde la primera vez que se efectuaron los
juegos olímpicos, han ido variando el número de deportes y pruebas abiertas a
la celebración se incrementaron. Algo siginificativo en los
Juegos Olímpicos es que los resultados de las distintas pruebas han sido superadas por las sucesivas generaciones de atletas olímpicos.
Podemos enumerar primer los deportes que se han llevado a cabo en el
programa olímpico, pero que actualmente por lo que podrían ser diversas razones ya no se efectuan:
Croquet (1900), Golf (1900-1904), Polo (1900, 1908, 1920-1924, 1936), Rugby (1900, 1908, 1920-1924).
Los siguientes son algunos deportes que sólo se realizan como demostración, ya que su categoría olímpica es incierta:
Futbol americano (1904 y 1932), Béisbol (1904, 1988), Pelota vasca (1968, 1992), Bolos (1900), Ajedrez (2000), Hockey y sobre patines en línea (1992), Esquí acuatico (1972).