LA OGM. UNA NECESIDAD?
LUC DEL VAULX
Después de dos años de estudios, el Consejo Internacional
de las Sociedades Científicas (CIUS) propone un análisis de la genética
moderna y sus aplicaciones en los
productos alimentarios, la agricultura y el medio ambiente. Uno de los grandes retos es la posibilidad de introducir métodos genéticos
modernos en la agricultura, ya que la
humanidad solicita crecientemente y continuamente una comida más abundante, menos costosa, y de
mejor calidad.
Las proyecciones hechas por las Naciones Unidas - un Food and
Agricultura Organización (FAO) e Interational Food Policy Research Institute
(IFPRI) -, indican que el consumo humano de cereales aumentará en un 40% hasta el 2020 mientras que el de la leche se habrá duplicado. ¡Las superficies
cultivables así como el agua disponible están en constante disminución, es
indispensable poder producir más comida por metro cuadrado de tierras arables y
por litro de agua. ! La biogenética está en condiciones de responder a estas
necesidades sin aumentar la utilización de insecticidas contaminantes! Esta proyección está
respaldada por varias agencias intergubernamentales como la FAO (que agrupa 162 países
miembros), la
Comisión Europea, el Grupo internacional de los recursos
genéticos vegetales (GIRGV) y l''OC (Organización para la cooperación y el
desarrollo económico). Además, como ningún caso de enfermedad se ha hallado
desde 1995, fecha de introducción de los
primeros alimentos que contienen OGM en el mercado mundial, y que varios millones
de personas los consumieron sin ningún inconveniente, se concluyó que éstos no
presentan ningún riesgo para la salud humana.
Lo que no quiere decir que en el
futuro los OGM no presentarán estos riesgos, por eso deben efectuarse nuevos
estudios sobre todo producto nuevo. Por otro lado, la tecnología genética
permitió introducirle a algunos alimentos
elementos antialérgicos y vitaminas, así como aumentar su valor
nutritivo. La nueva resistencia de algunas plantas a los insectos permite
disminuir utilización de los pesticidas
y en consecuencia los riesgos de encontrar rastros de ellos en las comidas.
Se pudo aumentar la resistencia natural de otras plantas a algunas setas nocivas para los
consumidores. La posibilidad de crear especies consumidoras de elementos
nocivos para los recursos naturales no puede constituir sino una ventaja para
el medio ambiente y aumentar las fuentes
de comida para todas las poblaciones que viven en medios desfavorecidos. Las
críticas que predecían una invasión del medio natural por las plantas
transgénicas siempre han carecido de argumentos probatorios, y si, a veces, se
pudo constatar una mezcla de carácter transgénica con caracteres naturales, estos
caracteres "artificiales" desaparecieron totalmente en una o dos generaciones. Lo que no quiere
decir que bajemos la guardia, las
plantaciones transgénicas deben siempre supervisarse con el fin de garantizar
la no invasión del medio y la protección del patrimonio genético vegetal
natural. Para eso las nuevas plantas puestas al uso deben esterilizarse. Lo que
hizo decir a la anti OGM que lo que se quería era arruinar a los agricultores
impidiéndoles utilizar las semillas de su producción para replantar.
Estudios efectuados en Australia, China, África Del Sur y
en los Estados Unidos pusieron de manifiesto que desde 1995 y la
comercialización del algodón Bt y la utilización de pesticidas disminuyó en 40
al 60%, lo que redujo considerablemente la contaminación de las tierras y permitió un aumento de la
biodiversidad. En otro ámbito, el deseo de crear un combustible verde nos
obliga a utilizar trigo o de la caña de azúr a crecimiento rápido, ya que si
se satisfacía con plantas naturales para producir el etanol necesario, la superficie
de la Tierra
será solo cultivada para producir combustible... por lo que sería necesario
también conservar el papel alimentario a estos cultivos.