El principio de enfriamiento apareció en China alrededor del siglo 14, cuando se descubrió que la evaporación de la salmuera
absorbe el calor.
Pronto se vio inmerso en un cuadro de la mezcla de agua y el contenido de sal tenía una temperatura más baja que el medio ambiente.
La
refrigeración término significa "tomar el calor de un espacio dado."
El líquido utilizado en el refrigerador se evapora a bajas temperaturas, la eliminación de calor de los objetos dentro del refrigerador.
El escocés William Cullen había creado un enfriador de caja en 1748, pero la idea de utilizar de manera efectiva apareció en 1834 con Jacob Perkins. La invención de la nevera como la conocemos hoy en día se le atribuye a John Gorrie, quien en 1842 se convirtió en un prototipo de Oliver Evans en una máquina de hielo y aire frío. La idea de gas líquido que se usa hoy en día vino del alemán Carl von Linden, patentado en 1876.
Es de suma importancia en cualquier cocina de la casa, el refrigerador es también esencial en la alimentación y la medicina. Los
alimentos congelados pueden ser almacenados durante meses.
¿Se imagina su vida sin un refrigerador?