La novela trata sobre un cirujano, su hija y su ex esposa, a la niña le encanta comer en un restaurante famoso del lugar y a pedido una hamburguesa y aunque la carne se ve un poco cruda se la come, poco después comienza con dolores, diarrea y sangre, la llevan al hospital y se dan cuenta que es algo llamado E colí 0574:h7 y es una bacteria sumamente peligrosa que viene de carne contaminada, la niña se esta muriendo y su padre en un ultimo intento le hace una operación a corazón abierto sin embargo la niña muere .El médico esta muy triste pero quiere saber de donde salio esa carne contaminada y so pone a investigar hasta llegar a un matadero, para esto ya había sufrido un ataque y una mujer murio investigando, después se disfraza y pide trabajo en el matadero y se da cuenta de cómo se maneja este tipo de lugares, poco después encuentra un documento donde dice que una cabeza de ganado estaba contaminada pero las personas pensaban que había enloquecido por la muerte de su hija además de haber matado al tipo que quería asesinarlo, así que decidió continuar su lucha desde otro país.
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