JAPON, Sushi: En esta preparación el arroz avinagrado inicialmente se utilizaba para envolver
en pescado y así poder conservarlo durante varios meses. Desde hace 200 años aproximadamente se sirve como acompañamiento del pescado crudo y lo mas fresco posible.
COLOMBIA, Arroz con leche: Aunque aparentemente una receta tradicional francesa, este podría decirse es un postre tipico suramericano.
TURKIA, Pilav: Arroz cocido con carnes, vegetales y especias del medio oriente
ITALIA, Rissotto: Arroz cremoso cocinado con vegetales, quesos o diferentes carnes y mariscos, o tinta de calamar para el Rissotto Nero
INDIA, Dosas: Tortillitas de arroz rellenas de puré de papa picante
COREA, Ttok: Pasteles de arroz con salsa de chiles
CHINA, Dim Sum: Aunque hoy en día este término se utiliza para la mayoría de las entradas de esta cocina milenaria, en un principio se reservaba para pequeños bocados similares aun canapé occidental, envueltos por lo general en papel o masa a base de almidón de arroz.
ESPANA, Arroz caldoso: Esta es una preparación muy similar a la paella, con diferentes clases de carnes, mariscos y verduras. Solo que en esta como dice el nombre el arroz esta literalmente empapado en caldo.
TAILANDIA, Pad Thai: Palto nacional tailandés, hecho a base de tallarines de arroz salteados con carnes, mariscos y verduras, con salsa de tamarindo y chiles rojos.