Se
siembran más de 1000
variedades diferentes alrededor del mundo y se trata del segundo grano mas cultivado después del trigo.
Hoy en día Asia produce y a su vez consume el 90% del
arroz del mundo, no en vano en japonés “Gohan” sea la misma
palabra tanto para definir “Arroz” y “
Comida” y en tailandés vaya aun mas lejos siendo “Khao” la palabra utilizada, dependiendo de su entonación, para “9”(numero de la suerte), “
Blanco”, “Arroz” y “Comida”. En la China “Arroz” es sinónimo de “Agricultura” y el filosofo Confucio recomendaba comer el arroz lo mas blanco posible, como símbolo de pureza e integridad y describía una comida sin arroz como a una mujer hermosa a la cual le faltara un ojo.
Diferentes variedades de arroz se siembran por todo el mundo hoy en día y es una semilla que germina en las tierras más fértiles como en las más agrestes, el arroz se encuentra en los platos más significativos de muchos países.
Publicado el: junio 07, 2007
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