COCINAR
ES UN PLAN !!!
Empecemos por ahí !
Durante un tiempo di clases cocina en diferentes academias y aunque la pasábamos muy bien y comíamos muy rico (obvio), las personas de la clase no se conocían entre si, algunos mas tímidos que otros no participaban y en general nunca, nadie volvía preparar en sus casas las recetas que había aprendido.
La idea de las clases “a domicilio” es formar un grupo de amigos, que les guste cocinar y sobretodo comer bien. Vamos a dar la clase en la casa de alguna de las personas del grupo, para estar cómodos, en confianza, vamos a pasarla bien y aprender a cocinar por supuesto!
Los cursos se pueden organizar los viernes y/o sábados por la noche: no hay que preocuparse por la comida en la casa, la oficina el día siguiente, el colegio de los niños, la madrugada, clases….
…y vamos a preparar un menú espectacular. Pensando siempre en que lo puedan repetir en sus casas, en que si tienen una comida puedan descrestar a sus invitados con un menú, fácil, práctico y delicioso.
Los menús que les propongo para que arranquemos son estos:
•Bulgogi ( Norte de Asia )
Rollitos tradicionales chinos de la Dinastía Tang rellenos de vegetales y especias orientales.
Lomito de cerdo al estilo coreano marinado con ajonjolí, canela y limón, acompañado con arroz aromatizado con limonaria y cebollin.
Vino Tinto variedad Merlot
•Murgh Pudina ( Sur de la India )
Samosas, empanaditas del sur de la India, rellenas de papa y aromatizadas con canela, nuez moscada y cúrcuma.
Curry de pollo de influencia musulmana, muy popular en la india, malasia y la frontera con Tailandia; con leche de coco, jengibre, maní y hierbabuena.
Acompañado con naan (pan hindú) y tabulé (ensalada de cous-cous)
Vino Blanco variedad Chardonnay
•Omakase ( Japones )
Sashimi de salmón “New Style” al estilo de Nobu, aromatizados con especias japonesas, jengibre y cebollin.
Pinchitos de pollo Yakitori, con salsa teriyaki y ajonjolí
Harumaki (rollitos crujientes) de anguila y aguacate
Gyozas (empanaditas al vapor) de vegetales
Vino Blanco variedad Chardonnay
•Thai Nahm ( Menu Tailandes )
Ceviche de corvina al estilo thai
Satay de cerdo (pinchitos con salsa de maní y especias)
Pod Phia (rollitos tradicionales tailandeses) rellenos de vegetales, pollo, jengibre y hierbabuena.
Calamar salteado con vegetales al wok
Vino blanco variedad Sauvignon Blanc Además de estos menús podemos preparar otras cosas que ustedes estén interesados en aprender, solo esque digan que les interesa más.