LOS 100 MEJORES POTENCIADORES DE LA INMUNIDAD. Es un libro
inteligente y sano en medio de un mundo moderno lleno de alimento
chatarra y contaminación ambiental. Nos ofrece, de manera sencilla 100 recetas potenciadotas de nuestro sistema inmunológico.
La autora, Charlotte Haigh, ha capturado maravillosamente la variadas calidades de los
alimentos y, de manera muy sencilla, los clasifica en raíces, bulbos, frutas, aceites, aves de corral, lechería, mariscos, hierbas y especias etc.
Las fotografías son magníficas y nos ayudan a identificar cada alimento. A través de un color especifico se realzan aquellos que resultan antialérgicos, antibacterianos, antioxidantes, para desintoxicación, o bueno para el corazón. Los potenciadotes de la inmunidad que son las vitaminas, los minerales, los ácidos grasos, entre otros, se enumeran alimento por alimento. También se recomiendan alimentos curativos para algunas dolencias comunes. Es un libro pleno de información, bien estructurado, del cual se puede salir o entrar en cualquier página.
Después de disfrutarlo, nos queda la certeza de que la madre naturaleza nos ha regalado buenas cosas para comer y mantenernos fuertes y sanos, pero nosotros, “modernos individuos” sin tiempo para pensar que nuestra salud entra por la boca, a veces nos aferramos a la comida rápida, a la "chatarra" y descuidamos la
inteligente, balanceada, saludable alimentación. Hay que agradecer a Charlotte Haigh por su acertado libro, que nos abre un apetito voraz!