"Aperitivo
sensual"
Cantidad personas: 2Ingredientes:
25 gr caviar 12 langostinos frescos50 gr carne molida de cangrejo1
cucharada(s) curry 1 cucharadita(s)
jengibre fresco rallado25 gr almendra(s) tostadas3 cucharada(s) oporto 4 cucharada(s) nata líquida 1 limón(es) su jugo1 mango(s) su jugo sal a gusto
Instrucciones
Pelar
los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas, colocarlos
en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo.
Agregar el jugo de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar
macerar por una hora. En otro bol de porcelana
poner juntos el curry,
la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los
mariscos. Revolver suavemente con una cuchara de madera. Poner las
almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. Servir sobre
tostadas de pan integral.
Acompañar con Sauvignon Blanc.
"Amor de frambuesa"
Cantidad personas: 2
Ingredientes:
1/8 kg frambuesa(s) picadas1/2 tarro(s) leche
condensada1/4 taza(s) jugo de limón125 gr queso crema
Instrucciones
Mezcle la leche condensada con el jugo de limón.
Bata el queso crema y añada de a poco la leche condensada con el jugo
de limón y las frambuesas picadas finas (deje algunas
enteras para
decorar).
Vierta en copas, decore a gusto
con frambuesas enteras y deje en el refrigerador hasta el momento de servir.